又是一年清明节，春茶上市，茶农最忙的季节到来了。

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这几日，于凤玲忙得不可开交，除了每日巡查368亩茶树发芽的情况，她还要频繁奔波在其他茶农的茶园查看茶叶长势。今年，跟茶叶打了半辈子交道的于凤玲多了一重身份，二月初，她被推选为新一任海阳市茶叶协会会长。

于凤玲自家种的茶树并不多，她把大部分精力投入在海阳市九鑫果蔬种植专业合作社上，这是13家茶农的主要经济收入。作为合作社的负责人，于凤玲的主要工作是带领茶农采茶、联系茶厂炒制，寻找销售渠道把茶叶卖出去。

“咱们北方气温低，合作社有300亩大棚茶，其余是露天茶园。每到采茶季，一个工人每天能采摘七八两。五斤鲜茶、五六万个芽头才能炒制一斤明前茶，所以特别珍贵，市场批发价3000元左右，基本处于供不应求的状态。”于凤玲说。

“且将新火试新茶，诗酒趁年华”。冬去春来，细雨绵绵，品一盏明前茶，唇齿间回味的是春天的味道。

说起烟台茶产业，有一个人不得不提。他就是放弃公务员身份，一头扎进荒山，在一辆破旧面包车上吃住三年，培育烟台茶新品种的烟台市茶叶学会会长张志刚，“海阳茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有‘叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富’的特点。海阳绿茶具有汤色碧绿明亮、回味甘醇、香气浓郁、耐冲泡等优良品质。中国农科院茶叶研究所所长鲁成银教授评价海阳绿茶具有墨玉绿、小米汤、豆子香的独有特质。”躬身茶产业十数年，如今的张志刚已经是业界的行家里手，2022年，他被中国茶叶流通协会授予“中国制茶能手”荣誉称号，是山东省唯一入选者。

从一片叶子到一个产业，是一代又一代烟台茶人孜孜不倦、奋发有为的结果。早在唐朝时期，海阳就有种茶的历史记载。上个世纪50年代至70年代，海阳新建了一批茶园，并陆续出产茶叶，当地群众对绿茶生产具有较高的认知度、认同感，为绿茶产业奠定了良好的发展基础。2002年以来，海阳市开始有规模地“南茶北引”，结合本市独特的气候、土壤、大气条件，引进、试栽南方优良茶叶品种，逐步取得成功，成为本地富民增收的新兴产业。

来自海阳市果业发展服务中心的最新数据显示，截至2022年末，海阳市共有15个镇区街道、150多个村发展了茶叶种植业，全市茶园面积1.8万亩，年生产成品茶400余吨，产值近2亿元，从业人数达4000余人；共引进、繁育“龙井43、龙井长叶、中茶108、中茶102、平阳特早、黄金芽、碧云、乌牛早、福鼎大白、鸠坑”等十余个优良茶树品种；培育出“碧雪香、步鹤山、三皇山、海润清、馥海、天夼山、留格望海”等一系列绿茶、红茶等茗茶品牌30余个，是国内无性系茶栽植比例最大的地区之一，是国内纬度最北的茶叶产区。

目前，海阳市拥有茶叶加工企业20多家、茶叶合作社50多家，基本形成了茶农、基地、企业、合作社一条龙生产加工销售体系。自2013年以来，在全国、全省性的各类茗茶评比活动中获得大奖13个。2019年，海阳市步鹤山茶果专业合作社选育的“北茶1号”获得国家农业部的非主要农作物品种登记，实现烟台茶叶发展的历史性突破。

当然，欣欣向荣的烟台茶产业尤其是春茶生产销售背后也存在着急需解决的问题。“对于面积在100亩左右、规模较大的茶园，春茶采摘中，劳动力短缺的问题突出，茶芽采摘不及时成为影响春茶产量的重要因素。在销售过程中，多数茶企、合作社依赖固定的客户群体，销售渠道较为单一，茶叶销售易受外部因素影响，三茶（茶产业、茶文化、茶科技）统筹融合发展理念滞后。”为解决春季采茶劳动力短缺的问题，海阳市果业发展服务中心副主任于海军的建议是在春茶采摘期前，茶企、合作社提前准备，接洽采茶工人，加大劳动力成本投入比例，为名优茶鲜叶采摘提供保障；同时引进采茶机械，减少大宗茶类劳动力成本投入，提高茶产业的经济效益。为解决茶叶销售渠道问题，建议茶企、合作社积极拓宽销售渠道，灵活运用短视频、采摘游等方式，宣传海阳茶，提高知名度，吸引消费者，拓宽茶叶销售渠道。

责任编辑：王鹏静