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春到三四月，桑葚正当时。4月10日，记者在芝罘区文化路市场看到，乌黑发亮、鲜艳欲滴的桑葚抢鲜上市。一盒盒桑葚整齐地摆在水果摊“C位”，吸引了不少市民前来购买尝鲜。

“新鲜的桑葚，8元一盒，15元两盒，营养又美味，快来买啦！”一位水果摊摊主在卖力地推销。据他介绍，这些桑葚出自福山区高疃镇口子村的樱桃大棚。“果农为了合理利用土地，在樱桃大棚里种了一批桑葚树，这不，桑葚提前上市了，真甜。”摊主介绍，尝鲜价对市民来说很友好，前来购买的人也很多，一盒大约1斤，每天他能卖出去五六十盒。

“桑葚营养价值高，美容养颜通肠道，还可以泡酒喝，每年都会买来吃。”市场内，不少市民驻足水果摊前，挑选桑葚后购买尝鲜。

据了解，桑葚含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，还含有多种矿物质，食用价值非常高。桑葚中含有的黄酮类化合物可以降低胆固醇，减少动脉粥样硬化，降低患心血管疾病的风险。桑葚中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化。此外，桑葚中的花青素可以帮助改善睡眠，减轻失眠症状。老年人、便秘者、失眠者和需要美容养颜的人最适合食用桑葚。

桑葚好处多，但在过“嘴瘾”同时，也要注意食用方法和用量。医生提醒，桑葚时令性强，不耐储存，购买时尽量吃多少买多少，以防桑葚变质。食用前，可用小苏打粉或者盐水将桑葚浸泡10分钟，再清洗干净，起到杀菌的作用，吃起来更放心。此外，桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用容易发生溶血性肠炎，小孩不宜多吃。桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性偏寒，脾胃虚寒者不宜食用。桑葚含糖量高，糖尿病病人应忌食。

责任编辑：王鹏静