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渭南蒲城:5月22日—25日举办全国地标美食烹饪争霸赛 天天快消息

来源: 各界新闻网 2023-05-12 15:45:38


(资料图片仅供参考)

各界新闻网讯(实习记者 韩璋 记者 樊星)5月10日,记者从渭南市商务局获悉,5月22日—25日,渭南市将在蒲城县举办以“吃蒲城·最关中”为主题的2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会。

据渭南市商务局有关负责人介绍,今年,渭南市商务局将大力弘扬渭南优秀餐饮文化,着力打造“陕菜之都”新形象,贯穿2023年全年在各县市区开展21场次“华夏之味 最美渭南”陕菜之都品牌提升年系列活动,其中,以市政府名义重点举办6场,涵盖竞赛类的“面食大赛”“厨艺大赛”,美食文化类“澄城水盆文化”“吃在大荔美食文化”、厨祖“伊尹祭拜”,预制食品类“潼关肉夹馍高质量发展大会”,通过活动的举办,积极营造月月有主题、季季有亮点的浓厚氛围,进一步激发消费潜力,点燃城市烟火气,推动餐饮文旅融合发展,切实提升陕菜之都品牌影响力、知名度。

在4月23日—25日成功举办的“逐梦华夏之源,寻味陕菜之都”渭南市面食烹饪大赛暨“面食品牌”评选活动上,潼关肉夹馍、渭南时辰包子、大荔手撕面、蒲城面辣子、合阳踅面、澄城麦子泡、华州赤水扯面、富平搅团、临渭南七饸饹、白水碎饺子、华阴大刀面、澄城花馍共十二个面食小吃被命名为“渭南最美特色风味面食品牌”。

5月22日—25日将在蒲城县举办以“吃蒲城·最关中”为主题的2023全国地标美食烹饪争霸赛暨西北农副产品优质食材博览会,本次活动是全面贯彻落实各级“稳增长,扩内需,促消费”工作要求的有力抓手,旨在宣介全市美食文化和地标产品,弘扬渭南“陕菜之都”公用品牌和蒲城“关中地标美食名城”品牌,展示渭南丰富优质的食材和名优新特产品,实现地方美食文化和名优特产品与旅游产业有机融合,加快推进渭南黄河中游生态保护和高质量发展核心示范区建设。

据了解,2016年10月,渭南市成功举办了第26届“中国厨师节”,渭南被授予“中国陕菜之都”的至高美誉,临渭区、华州区、澄城县、大荔县四个县区先后被评定为“陕菜之乡”,标志着渭南市陕菜文化打造、陕菜品牌创建正式走向标准化、规模化、产业化。

截至目前,全市现有注册中国烹饪大师16名,省级烹饪大师68名,获得各类大赛金奖的厨师100余名。2022年全市餐饮业收入72.91亿元。

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