【资料图】

“水缓山舒逢日暖。花明柳暗貌春分”。作为春分时节时令蔬菜，香椿不仅香味浓郁、营养丰富，而且具有较高的药用价值，加之口感讨喜，备受襄州市民的喜爱。

3月21日，记者走访了襄州城区各大农贸市场、生鲜超市发现，几乎每家卖蔬菜的商户都将香椿摆放在摊位的显眼位置，前来选购香椿的市民络绎不绝。

“香椿炒鸡蛋，孩子、大人都喜欢吃，买一把回去尝个鲜。”市民余女士说。

“我们现在一天能卖20斤左右。目前店里香椿价格是17.8一斤，相较于春菜刚上市那会儿，价格已跌了不少。”超市负责人张煜介绍，目前市面上供应的香椿主要来自外地，运输成本较高，价格依然偏高。随着清明节前后本地香椿大量上市，香椿价格将稳中有降。大家便可以尽情地享受腌香椿、凉拌香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋等春季专属美味。

全媒体记者：陈静 刘念

责编：陈杨