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【全媒体记者 黎赛明】3月26日，中央广播电视总台农业农村频道《致富经》栏目摄制组走进通城县，聚焦通城“两头乌”猪产业发展和优美自然风光。

在一周的拍摄中，摄制组将先后深入通城县五里金山家庭农场、通城“两头乌”猪肉零售实体店等地，进企业、到基地、访农户，通过现场探访、人物专访、取景拍摄等方式，深入挖掘通城“两头乌”猪的历史渊源和养殖故事，用镜头记录全县“两头乌”猪产业发展、品种繁育、养殖收入、猪肉制品加工、联农带农、助农增收等。

据了解，通城“两头乌”猪是“华中两头乌猪”中的一种，是国家级生猪资源保护品种，堪比猪中熊猫。正宗的通城“两头乌”猪，头顶和臀部为黑皮黑毛，其余多处为白皮白毛，在黑白交界部分，有黑皮白毛呈带状的晕。肉质鲜嫩，肉味鲜美。2012年8月，通城“两头乌”猪荣获中国农业农村部农产品地理标志认证，被列入国家农产品地理标志保护行列。

跟普通的生猪相比，“两头乌”猪不仅个头小，而且生长慢，普通白猪一个月可以增肥40多斤，4个月就能出栏，而“两头乌”猪一个月只能长10斤左右，经常需要15个月才能出栏，所以体型都偏小，出栏时顶多也只有200来斤。

“两头乌”猪肉质光泽艳丽，口感肥而不腻，用“两头乌”猪熬制的汤水，有着独特的香味，“两头乌”猪肉拥有普通猪肉所没有的特质，用“两头乌”猪后腿腌制成的火腿以及五花肉腌制成的腊肉都是一绝。

近年来，通城县在发展“两头乌”上着重发力，一是建设通城“两头乌”现代化畜种基地；二是着力构建“两头乌”现代化养殖体系；三是保种业安全、发挥品种优势。不断探索养殖模式、延长产业链等方式让特色猪种更“有名”。

据了解，此次央视农业农村频道《致富经》栏目摄制组采写的通城“两头乌”猪专题节目，预计在四月中旬播出，欢迎观众朋友届时收看。

图文编辑：黎子凡丨责编：黎赛明

终审：胡颖丨监制：瞿林农