每一座城市,都有自己的味觉记忆。日前,CCTV10科教频道《探索·发现》栏目《家乡至味》摄制组走进孝昌,深入发掘千年古县、孝道文化发源地之一——湖北孝感孝昌县底蕴深厚的孝道文化和传统特色美食文化。
《家乡至味》是CCTV10《探索·发现》栏目播出的一档大型文化类美食节目。节目以美食为载体,以地域文化为基础,通过故事、美食、人物,讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物。
(资料图片仅供参考)
美食的味道各具特色,其背后的传承和故事也各不相同。为了讲好“孝昌美食”,《家乡至味》摄制组到孝昌城区、小河、周巷、邹岗、小悟、王店等地,追溯食材,挖掘美食背后的人文色彩,探访文化名人张玉义、叶云生、励志新农人唐根根、省见义勇为英雄臧文根,娓娓讲述一个个感人的孝道故事,从“人”出发,不仅让美食的内涵更加丰富,同时展现孝昌独特的孝道文化和人文底蕴。
“这次来孝昌拍摄的一个大主题,就是孝文化。我们通过三道美食承载的三个故事来展现孝昌当地的孝文化,另外还涵盖特色美食、县域特征等。这次拍摄的三道菜分别是:花园红烧肉、小河三鲜和鲜笋炒腊肉。通过三个主人公的故事,更好展现孝昌县的美食和孝文化。”《家乡至味》摄制组执行导演费小雨说。
世界上最极致的口味,永远是家乡的味道。关于美食的记忆,总是绵长而悠远的,即使在他乡生活得再久,家乡的味道总是让人魂牵梦绕。此次《家乡至味》摄制组走进孝昌,通过讲述美食背后丰富的地域文化、历史背景、人文风物等,深度解析美食下蕴藏的孝文化精髓,重新发现孝昌、品味孝昌。
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此次《家乡至味》孝昌之行
节目将在近期制作播出
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记者:黄一阳
>责编:高玉峰
终审:汪海莲
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