(资料图)
1、下面是蔓菁的介绍,以及蔓菁的图片:蔓菁也叫芜青是十字花科,芸苔属二年生草本植物,高可达100厘米;块根肉质,外皮白色、黄色或红色,根肉质,无辣味;茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,上面有少数散生刺毛。
2、下面有白色尖锐刺毛;叶柄有小裂片。
3、无毛,带粉霜,无柄。
4、总状花序顶生,萼片长圆形,花瓣鲜黄色,倒披针形,长角果线形,种子球形,浅黄棕色,近种脐处黑色,3-4月开花,5-6月结果。
5、扩展资料:蔓菁块根熟食或用来泡酸菜,或作饲料。
6、高寒山区用以代粮。
7、 芜青为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87-95克、糖类3.8-6.4克、粗蛋白0.4-2.1克。
8、纤维素0.8-2.0克、维生素C19.2-63.3毫克,以及其他矿物盐,柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。
9、芜青的根以及叶子都可食用。
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