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牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。牛杂就是牛身上的一些零碎的器官,例如牛肝、牛肚、牛鼻等等,这些统称为牛杂。
牛杂,又称牛杂碎,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食。
根据查询百度百科得知,牛杂,又称“牛杂碎”,牛杂是牛内脏的统称,主要包括包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。是发源于老广州地区的一道传统美食,始于清光绪年间。
牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。
牛杂主要包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等等。牛杂,又称牛杂碎,就是牛的内脏和碎肉,是发源于老广州地区的一道传统美食,始于清光绪年间。牛杂碎就是牛的内脏和碎肉,据专家考证,吃牛杂始于清光绪年间的广州。
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