初夏里，来一盘低脂的凉拌鸡丝，真解馋！

不知道是不是真的年龄大了，现在代谢确实也差了很多，想着减减肥的，但看很多人都说首先要饿，要运动。少吃多动，似乎我每一样都做不到，我吃得也不算多，但因为前几年的疫情，各种负能量太多，所以才用死吃各种垃圾食品，喝速溶咖啡，不控制糖，导致一种医生说的虚肥，现在又不能毅力去减肥。

但我想着健康低脂去饮食，也不至于继续胖下去也挺好的吧。目前这个样子，我勉强还能接受，最起码都说我比之前气色看起来好太多了，抵抗力也强了不少。有得有失吧，又不是小年轻追求以瘦为美了，现在是健康最重要！

(资料图片)

【凉拌鸡丝】

主要食材：鸡胸肉，黄瓜，姜蒜

具体做法：

鸡胸肉洗干净，加一点料酒，姜片放电子锅里煮一会，煮到可以有筷子戳透就可以捞出来了。

煮好的鸡胸肉放到凉水里过一下，然后撕碎，可以撕成小块也可以撕成细丝。

再切一些黄瓜丝进去，这两种食材放一起真的太适合了。低脂，完全没有太多热量的，这食材减肥达人应该都会推荐的。

准备一个小碗，放蒜泥，生抽，蚝油，辣椒粉，一点糖 ，盐，再倒入一点凉白开，最后烧点热油倒进去拌均匀。

把调好的料汁倒鸡丝和黄瓜丝里面，拌均匀就可以食用了。

清理鸡胸肉的时候，可以反它表面的一些筋膜给它去掉，这样鸡胸肉煮熟之后，更容易将它撕成长条，鸡胸肉冷水下锅煮，冷水下锅更容易把鸡胸肉里的血水给它焯出来。

家常凉拌鸡丝，麻辣鲜香，越吃越想吃