【资料图】

1、除了脾胃虚寒者和孕妇不要吃苦菜，其他人均可食用。

2、苦菜的适用人群非常的广泛，只要不属于脾胃虚寒者，又或者是处于孕期的状态，那么都可以吃苦菜，而通过苦菜可以发挥不同的功效，不仅可以去除湿毒，也可以防止贫血，有效的发挥杀菌消炎的效果，让人体的健康得到全面的保障。

3、苦菜能够有效的发挥祛除湿毒的作用，不管是凉拌还是清炒，都能够有效的达到祛除湿毒的效果，此外也具有防止贫血的作用，因为苦菜中含有丰富的胡萝卜素，钾元素，钙盐，能够让人体的正常生理活动得到维持，此外苦菜中含有蒲公英醇，胆碱等成分，能够具备杀菌的效果。

4、扩展资料：注意事项：苦菜不能和寒性食物一起吃：从中医的角度来划分，苦菜属于寒性食物，这类食物中含有大量的寒气，在食用之后会增加身体中的寒气，若再和其他的寒性食物一起食用，容易导致寒气过多，引起脾胃虚寒,消化不良。

5、2、苦菜不宜和生冷食物一起吃：很多家庭中都配有冰箱，低温食物很容易获得，这类食物经过了冰冻或冷藏，食物中都含有很多的寒气，而苦菜属于寒性食物，在吃苦菜之后吃生冷食物，容易引起身体寒症。

6、3、苦菜不宜与钙剂一起吃：苦菜属于高草酸植物，生活中很多食物含有大量的钙质，属于补钙剂，草酸和钙质能发生化学反应，生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙，降低钙剂的补钙效果。

7、参考资料来源：百度百科-苦菜花。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。