【资料图】
1、狗肉用清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜捣碎,生姜切片,辣椒切段。将狗肉洗净,切块,放入锅中,煮熟,捞出沥干水,洗3遍。
2、用武火煸炒狗肉4分钟,加入料酒、酱油、葱椒和水,温火,待肉烂时加盐、蒜末、味精,烧开后捞出。
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