随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加。。中国餐饮行业连锁化率存在持续提升趋势，根据中国连锁经营协会数据，餐饮连锁行业连锁企业收入贡献比例由12%提升至17%，但较2020年美国 61%，日本53%的连锁化率 水平仍有较大提升空间。中国餐饮行业连锁化率和集中度的提升空间较大。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年餐饮连锁行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

餐饮连锁行业市场发展前景投资分析

(相关资料图)

餐饮连锁市场发展势头非常强劲，在百强企业当中真正从事连锁企业大概在50%左右，到了去年百强企业都在开展连锁经营，不管是快餐还是火锅，各种业态的等等，这些百强企业的发展和他们采用连锁经营模式实际上也有非常大的关系。

产业化经营，打通终端销售、供应链条、原料基地产业链条主线。呷哺呷哺早在2008年就全面启动“农餐对接”工程。凭借着5000亩的蔬菜订单种植基地，呷哺呷哺让新鲜蔬菜从田间地头到餐桌，24小时就能见到顾客。选择基地时，要考察土壤、水质有无污染;种植期间，会派专家现场指导，定期抽查把控农药肥料使用情况;蔬菜采收运到物流中心后，必须进行农药残留和微生物等质量检测……严格的供应链管理，不仅从源头提升了蔬菜品质，也为呷哺呷哺门店扩张提供了支撑。

品牌化经营，培育品牌资产、三度指标、上市变现，无形变为有形。庆丰包子作为京城规模最大的包子快餐连锁企业，目前庆丰在全国有100多家店，其中85%是加盟店，加盟模式对扩大规模十分给力。庆丰完成了北京首家包子馅料标准，通过标准化来保障产品质量，维护品牌。

中国餐饮当前连锁化率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30%，是中国连锁化率的6倍，中国未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%，20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额，80.90后群体占全国总人口比例近1/3.是休闲餐饮的主要消费人群，消费频次高。

餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。

中国未来餐饮连锁企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%，20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额，80，90后群体占全国总人口比例近1/3，是休闲餐饮的主要消费人群，消费频次高。

顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭，而升级为追求好的产品，高性价比，舒适的环境，个性化体验，甚至美好的情感传递。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，体验可控，品质有保障的连锁品牌店。

餐饮连锁市场未来投资趋势

伴随今年线下消费的回暖,餐饮行业迎来了久违的复苏。启承团队认为,餐饮连锁将进入了新的发展阶段,我们也将连锁餐饮作为今年重点关注的投资主题。 在供给端，过去三年单体餐饮逐渐式微，连锁化餐饮品牌加快全国化发展：出现了如马记永牛肉面等几百家店的直营连锁，以及塔斯汀等上千家的加盟连锁。在需求端，消费者对品质的要求持续走高，但支付意愿并没有显著提升。消费者对“高性价比”的隐含要求，我们认为将会是餐饮行业最大的机会之一。

餐饮连锁顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭，而升级为追求好的产品，高性价比，舒适的环境，个性化体验，甚至美好的情感传递。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，体验可控，品质有保障的连锁品牌店。

餐饮连锁行业市场规模预测

国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%和15.0%，行业连锁化率在逐年提升，2024年餐饮连锁行业市场规模可达到6.6万亿元。

餐饮连锁行业报告对中国餐饮连锁行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了餐饮连锁市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，餐饮连锁行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年餐饮连锁行业市场深度分析及发展策略研究报告》。