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1、从营养学角度讲,鸡头主要由蛋白质、脂肪和其他微量元素构成。
2、吃鸡头的好处:鸡头部具有滋补肝肾的功效,营养价值相对较高,适当吃点,能吃到舒筋活血,补肝肾。肾气不足者适宜用来调理身体,可改善身体疲劳无力、头晕头痛等症状。
3、吃鸡头的坏处:但是鸡头小,而且内含骨骼较多,可食用部分较少,所以换算下来,营养价值可能并不如鸡胸肉、鸡腿等其他部位高。并且鸡头中含有较高的胆固醇,长期过量食用,可能会增加冠心病等心脑血管疾病患病风险,造成一定的坏处,尤其是本身存在高血糖、高血压、高血脂的患者,建议少吃或不吃鸡头,以免加重病情。
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