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老面用什么面粉好 老面用啥面粉好|天天快播

来源: 伊秀经验网 2023-04-22 19:34:37


(资料图)

1、做老面包子最常用的是“中筋”面粉。

2、高筋粉虽然蛋白质含量高一点,但面粉里还含有脂肪、B族维生素和E族维生素的指标,这些营养素主要分别在标准粉和普通粉中,因此就营养而言,标准粉、普通粉比特制粉的营养成分更全面。

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