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1、炖牛脚汤放牛筋100克、牛膝10克或当归10克等药材。

2、当归能有效抑制血脂，调节血脂，增加白细胞、红细胞和血红蛋白的含量，从而起到一定的治疗作用。

3、制造方法：用高压锅将牛筋煮至熟。将另一种药放入纱袋中煎半小时。加盐调味，取出药袋。牛筋汤具有疏通经络、调节气血的功效，用于脊髓灰质炎麻痹的早期阶段。有许多肢体瘫痪，尤其是下肢。或者嘴巴和眼睛歪斜，没有小便或尿失禁等症状，补肝强筋、祛风清热、利尿和牛筋汤也有一定的效果。牛脚汤可煎、可炖、可煮，但不宜过量饮用。因含有大量的蛋白质，过量饮用会加重胃肠道负担。