【资料图】
1、栗子可以用开水煮也可以用冷水煮。
2、板栗冷水下锅受热会比较均匀,壳更软,容易脱壳,适合老人和儿童,唯一不足的是不如热水下锅煮出来的香甜。热水下锅的好处是时间少,味道更香更甜,缺点是去壳比较困难,还会出现煮出来中心没熟或者比较硬的情况。
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