(资料图片仅供参考)
1、急速冷冻:将牛腩切小块。放入盘子里用保鲜膜封好。放在冰箱冷藏室,可保存3~4天,放进冷冻室可保存1个月。
2、调味冷藏:将牛腩切厚片加入洋葱调味后,倒进橄榄油或色拉油,约可冷藏保存1周,肉质可保持柔软不涩,冷藏得久一些,也省去烹调前的调味腌渍工作 。
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