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1、清除稻谷内的杂质：稻谷收获后及时清除稗粒和瘪粒。

2、晾晒或者烘干降低含水量：稻谷清除杂质后，立即通过晾晒、烘干等方法干燥降水，使之达到安全贮存水分以下。稻谷的安全贮藏水分根据品种的不同略有区别，籼稻，粳稻，糯稻一般分别为15%、14%、13%。

3、低温仓储，稻谷仓储水份达标后立即装仓贮藏，粮仓尽量放在低温通风处。以保证低温、低氧贮藏，增强贮藏稳定性。

4、真空袋储存。将稻谷晾晒脱水干燥，保持稻谷含水量在135%以下，去杂质碎屑秕粒破壳的等灌装稻谷后，密封后抽净空气，在20°C左右的环境中储存，避免有日光直射。