【资料图】

1、用电饭锅煮卤味儿要40分钟。

2、所需食材：鸡翅中6个、鸡爪8个、鹌鹑蛋300克、海带适量、藕片300克、豆腐干4片、姜8片、大葱1根、红干椒6-8个、香叶2片、桂皮1块、八角3个、冰糖10粒左右、盐适量、料酒1大勺、花椒粒1撮、麻椒粒1撮、生抽3大勺、老抽2大勺、黄豆酱1大勺、啤酒1罐。

3、准备所需食材，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外皮，鸡翅中两面划口子方便入味，鸡爪剪掉指甲，莲藕切成片状。

4、锅中添入适量清水淋入料酒，加入一半的葱段和姜片，放入鸡翅和鸡爪大火煮至表面飘起浮沫，捞出用温水冲洗干净。

5、将剩余的另一半葱姜放进电饭煲内胆里，接着放入鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、豆腐干、海带和藕片。

6、加入红干椒、香叶、桂皮、八角、冰糖、盐、花椒粒、麻椒粒、生抽、老抽、黄豆酱和啤酒。

7、放进饭煲内盖上锅盖，选择煮饭模式煮40分钟。

8、中途翻拌两次，到时间后取出内胆，卤好的食物浸泡一段时间再食用会更加入味。

9、简单又好吃的家庭版卤味就完成了。