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鉴别碧螺春主要从外观、香气和口感来判断，以下是一些鉴别碧螺春的方法：1. 外观：碧螺春的外观应该是扁平整齐的，色泽鲜绿，叶片完整，条索细长。色泽均匀一致，没有杂质。2. 香气：碧螺春具有鲜爽的清香，闻起来有花香、果香或草香。香气持久且清晰。3. 口感：碧螺春的口感应该清香鲜爽，口气回甘。苦涩感不明显，且茶汤顺滑。此外，也可以借助专业的茶具和冲泡方法来更好地品味和鉴别碧螺春。