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紫罗兰玉茄是一种紫色的茄子品种。它的果实颜色鲜艳，呈现出深紫色或暗紫色的外皮。紫罗兰玉茄的果实大约有8-10厘米长，形状类似于标准的茄子。它的肉质细嫩多汁，味道香甜。紫罗兰玉茄可供烹饪和食用，常用于烤、炒或炖制菜肴中。由于其独特的紫色外观，紫罗兰玉茄也常被用于装饰菜肴或作为色拉的一部分。