锅巴肉片怎么做正宗好吃?炒饭怎么炒出锅巴?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!

步骤1

准备食材：五花肉200克、锅巴100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、香菇10克、料酒1茶匙、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个。

步骤2

五花肉洗净切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

香菇洗净切片。

步骤6

青椒切块。

步骤7

红椒切块。

步骤8

小米椒切圈。

步骤9

起锅倒油，油热加入锅巴炸至两面微黄捞出备用。

步骤10

另起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油。

步骤11

加入蒜、姜，炒出香味。

步骤12

然后加入料酒、生抽、豆瓣酱翻炒出红油。

步骤13

接着加入香菇、青红椒、锅巴、小米椒，继续翻炒3分钟。

步骤14

最后加入盐、鸡精，调味即可。

炒饭怎么炒出锅巴?

配菜多倒点油炒一炒，把米饭倒进去就行!

配菜：胡萝卜 火腿肠 洋葱

主料：剩米饭一碗

调料：盐 白胡椒粉 生抽