【资料图】

1、青菜豆腐。食材：青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精。做法：豆腐改刀切成小块。青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。出锅即可。

2、香菇青菜。食材：青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油。做法：香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。捞出控干，摆放在盘中。锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。加入鸡汤转小火焖5分钟。汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。

3、胡萝卜炒青菜。食材：青菜，胡萝卜，盐，油，鸡精。做法：胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。加入切好的青菜翻炒至断生。加适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。