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1、鳗鱼胶多数用来煲汤效果是最好的。

2、准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；然后将排骨焯水捞出沥干水分；接着将红枣去核；把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；时间剩下10分钟时，加入枸杞子；最后程序结束，加少许盐调味即可。