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1、材料：臭豆腐300克、香葱3根、植物油适量、盐适量、生抽5克、花椒粉1克、辣皮子2个。

2、做法：臭豆腐冲洗干净后切成条状，吸干水分；所有的材料也切成条状；油锅烧热，炸臭豆腐至焦黄，捞起沥干；另起油锅烧热，炒葱、香菇、辣椒、冬笋、木耳，最后放入西兰花拌炒；加入炸好的臭豆腐，调味料，洒些水翻炒均匀，盖住锅盖焖至水收干即可。