(资料图)
1、用料:青红椒各1个、白豆干6块、瘦肉50克、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量、淀粉1小勺。
2、青红椒切丝,白干切粗丝,瘦肉切丝用生抽、淀粉盐制10分钟左右备用。
3、锅中烧油,油热后把肉丝放锅中翻炒变色。再放青红椒、加白豆干翻炒。翻炒均匀,放盐、生抽翻炒白干上色,青红椒断生。翻炒片刻出锅。
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