> 资讯 > > 内容页

每日观察!腌制咸肉怎么保存较好 腌好的咸肉怎么保存

来源: 伊秀经验网 2022-09-18 16:50:15


(资料图片)

1、放于冰箱的冷冻层保存:现在家家户户都有冰箱,可将腌好的咸肉用保鲜袋包好,放于冰箱的冷冻层保存,这样能保存半年多久。

2、悬挂保存:这是很古老的一种保存方法,小时候没有冰箱;将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来,然后悬挂于通风的阳台上,能够保存一个冬天。此种方法的缺点:时间久了,咸肉的水分会大大减少,随着温度的变高,最好改为其它方式。

3、多抹盐保存:将咸肉多抹些盐,然后放于陶瓷的碗里,压紧压实,寒冷的冬季直接放于阴冷之处,天气稍热时,放于冰箱的冷藏室,能保存几个月。此种方法的缺点是:肉会变得特别咸,在吃前需提前浸泡,去除一些咸味。

4、用密封坛保存:市场上有一种专门腌制咸菜的坛子,可以买来,在底部放置一些白酒,然后放上筷子或木棒,将咸肉架于上面,再盖上盖子,在盖子周围倒些水,坛里食物便被密封,能够保存很久了。此种方法同样适合于腌制的萝卜干。

5、注意事项:要保证水份不能干,否则空气进入坛内,肉就容易坏了,在春季转暖时,一定要将咸肉移至于冰箱内。

x 广告
x 广告

Copyright   2015-2022 国际日报网版权所有  备案号: 沪ICP备2022005074号-17   联系邮箱:5855973@qq.com