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1、牛杂火锅汤煮的时间长些，味道越好，但是放进火锅里的牛杂原料却不能煮得时间长，时间长了味道反而不香了，因为牛仔属于内脏，可能含有细菌，建议至少要烫上1-3分钟，全熟了方可入口。

2、但是如果是要打火锅的话，肯定会有很多的配菜，不一样的配菜所需要的时间自然是有所不同，下面就给大家介绍其他一些常见配菜所需要的时间。