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春天是吃海怪的好时候，这时候的海怪正值产子期，蟹肚子里满满的都是黄，吃起来格外鲜美。记者昨日在芝罘区西炮台早市海鲜摊点看到，带壳海怪吸引不少市民询价购买。

“来，走过路过不要错过，看看吃一口鲜掉眉毛的海怪了，带壳的15元1斤，不带壳的35元1斤……”海鲜摊主老于一边卖力地吆喝着招揽生意，一边用工具敲打海螺壳，从贝壳里往外扒拉着鲜活的海怪。海怪学名叫寄居蟹，从小就蜗居在海螺贝壳里，因为长相奇怪，既不像虾又不像蟹，所以烟台人都叫它海怪。每年立春过后，海怪就陆续上市了，市民们会买上三五斤尝尝鲜。

“老板，给我来100块钱不带壳的海怪，挑点大个的，今天家里有人过生日！”记者采访时，正巧遇上来买海怪的市民魏先生。海怪吃法很多，比如清蒸、爆炒等，还可以做成海怪酱，但清蒸最好，保持海怪的原汁原味。海怪买回家后，用流动水冲洗干净，加少许盐上锅蒸15分钟即可，身子发软的部位不能吃，主要吃它硬壳里面的肉。

海怪含有丰富的蛋白质、微量元素，对身体有很好的滋补作用。海怪上市时间非常短，每年的二、三月份是吃海怪的最佳时间，摊主老于告诉记者，“过了这个季节，味道就不那么鲜了。”爱吃这口的市民不妨抓紧时间买来一饱口福。

责任编辑：王鹏静