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“一蟹上桌百味淡”，足见螃蟹的鲜美。眼下正值螃蟹成熟上市的季节。在靖边县草园则螃蟹养殖基地，500亩优质螃蟹迎来大丰收。

新鲜捕捞上岸的螃蟹刘剑 摄

在靖边县镇靖镇，这几天螃蟹养殖户刘永山正与合作社的社员们一起捕捞螃蟹。经过一上午忙碌，新鲜捕捞上岸的螃蟹把渔船装得满满当当。个大饱满、肉肥膏红的螃蟹，将按照订单进行绑壳、包装、发货。

今年，由于养殖技术的不断提升，加之气候条件好，合作社的螃蟹不仅产量高，而且品质好。按照目前市场上的行情，依靠养殖螃蟹，合作社今年收入预计将达到40万元。刘永山所在的螃蟹养殖基地也带动了周边村民就近务工。

包装好的螃蟹刘剑 摄

近年来，靖边县水产服务中心从前期蟹苗选择，到成长期养殖规范，再到后期捕捞，全程为养殖户提供技术服务支持。靖边县螃蟹的品质不断提高，经过五个月自然生长出来的螃蟹肉质肥厚，口感鲜美，独具特色。成熟上市的螃蟹每只重量都在150-250克，一年比一年受欢迎。每到上市季节，靖边县大闸蟹总是供不应求，已成为中秋国庆走亲访友上佳之选。据了解，捕捞工作将持续到10月初，预计产量达100吨。

近年来，靖边渔业发展步伐稳步向前，2021年成功创建为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，在黄土高原引进特色螃蟹、小龙虾养殖，创立了本土渔业品牌“统万香”“丹霞清”，还将水产品养殖与助农脱贫增收、渔业发展与旅游有效结合起来，因地制宜，开拓出适合自身发展的特色渔业之路。(记者 许鹏 通讯员 沈蕙 刘剑)