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1、食材：莲藕、淀粉、番茄酱、白芝麻。

2、莲藕去皮，切片，再次清洗干净。

3、大碗中倒入淀粉，均匀裹上莲藕片，油热下锅炸至两面金黄，即可捞出。

4、锅中留底油，放入两勺番茄酱，一勺白糖，一勺醋，一勺清水，搅拌均匀煮至冒泡，倒入炸好的莲藕片，翻炒均匀，加入一勺白芝麻，炒匀即可出锅。