【资料图】
1、水晶饺是用小面粉和土豆淀粉或者玉米淀粉做成的。两种面粉混和在一起,蒸熟的水晶饺看起来就是半透明的了,非常的激起人的食欲。
2、广东的水晶饺传统的馅料是虾肉、马蹄、玉米粒、香菇,当然,我们也可以根据自己的口味调制其它的馅料,这个时候我们就不必墨守成规了,应当学会灵活的变通。
3、水晶饺子馅可甜可咸,配制时要求色彩搭配合理、鲜艳,且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。
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