1、准备材料：铁棍山药1500g、水适量。

(资料图片)

2、将山药削皮。

3、山药切块，并放入清水中浸泡两分钟。

4、放入破壁机介入水打成糊。

5、取一块纱布，铺在大碗上，将山药糊过滤。

6、用力挤压纱布袋。

7、把山药浆和山药渣彻底分离。

8、静置4个小时，中途不要去翻动它，让它静静沉淀。

9、缓慢倒掉表面的清水，留下的就是细密的湿山药粉了。

10、放入烤箱中层，以上下火70℃烘干30分钟。如果没有烤箱，就自然风干，但时间会很长。

11、彻底干透，山药粉就做好了，阴凉处密封保存三个月。