兰州小吃什么比较出名?兰州吃货必去的地方是什么?小编搜集整理了相关资料,一起来了解下吧!
兰州的特色小吃有浆水面、百合桃、兰州腊羊肉、兰州酿皮、兰州牛肉拉面、臊子面、羊肉泡馍、灰豆子、羊杂碎、卤面。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
百合桃
百合桃是甘肃兰州著名的传统小吃。把百合削去尖,根,剥除表面黄黑瓣剥成片,用清水淘洗干净,上笼蒸十五分钟,取出稍晾后用干净布抹去水分;青梅切片,在干净案子上把山楂糕压成泥,把豆沙馅分成二十份待用,按百合瓣的自然形状聚拢,将豆沙馅包在里面,包成二十个桃子,用青梅片摆成桃叶,用山楂泥做桃尖,上笼蒸二十分钟取出;火上架炒锅放入水,加入白糖熬化,用水淀粉勾芡,淋浇在百合桃上,即可上桌。
在兰州,提及夜市,很多人都会自然而然地想到正宁路夜市。这条被众多美食爱好者贴上“最热闹、最好吃、最具特色”标签的美食街,是很多人想去的地方。
南关夜市的全称是南关民族风俗一条街,清一色的明清仿古建筑,赋予了更多的文化内涵。兰州古八景烧制与景德镇青花瓷盘被安装在夜市南入口一栋楼体上,色如宝石蓝般鲜艳,远观气势庞大。“一面情”兰州牛肉面雕塑、兰州战役剪影铁艺画框等众多彰显兰州文化的景观,让食客们在品尝美食的同时,仿若徜徉在繁华的老兰州街道内。
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