椰青在家里应该怎么开?椰青的吃法有哪些?椰青淡粉色是不是坏了?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下吧!

先准备一块砧板和一把菜刀备用;将椰青的顶部削掉一点，三角形那块可以削干净;将椰青倒转过来，用菜刀继续削这一半的顶部，直到能看到椰子壳上的小孔为止;用菜刀轻轻地叩下椰子壳上的孔，就可以打开椰子了。

直接吃：椰青汁可以鲜喝，其椰子水清甜且解热生津，还具有一定的奶香口感。

煲汤：椰青肉也是煲汤的好原料，其清甜口感为汤水增色不少，推荐：椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤。

做菜、做甜品：因为椰青的肉不是特别老，用作甜品和菜品原料非常合适，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青这些吃法，非常新鲜耐吃。

椰子肉淡粉色一般是空气氧化、变质等原因引起。椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化。另外新鲜取出来的椰子肉是雪白的，椰子肉会变色，一般是放的时间太长变质引起。除此之外，椰肉和椰汁变成粉色，是由于酚类物质氧化的结果。平时患者应注意饮食安全，以免引起不适症状。