乌龙茶就是六大茶类中的青茶。我们常喝的铁观音、大红袍这些都是属于乌龙茶。乌龙茶对于茶叶的品质较高，种植时要将植株栽种到有机质含量高且矿物质丰富的土壤中。

按产地：分乌龙茶按照产地不同，可以分为台湾乌龙茶、广东乌龙茶和福建乌龙。

长期喝乌龙茶一般可以延缓衰老。因为乌龙茶中含有比较丰富的活性物质，还含有可以提高SOD酶的活性的物质，对于延缓衰老，保健皮肤等有很好的作用。另外还可以降低胆固醇，乌龙茶中含有丰富的活性物质，这种活性物质能够很好地溶解脂肪。但如果喝太多茶叶可能会导致失眠，部分脾胃比较虚弱的患者也可能会出现腹痛以及腹泻。