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全球快播:鸡胸肉做丸子方法 鸡胸肉丸子怎么做

来源: 伊秀经验网 2022-12-11 14:29:15


【资料图】

1、用料:鸡胸肉200克、鸡蛋清1个、葱姜水50克、黑胡椒适量、盐适量。

2、鸡胸肉称重后洗净,去筋膜。

3、鸡胸肉节块,放入料理机打成鸡肉泥。

4、一只鸡蛋,取鸡清放入鸡肉馅,放入盐、黑糊椒,顺时针搅拌致融合,少量多次加入葱姜水,继续搅拌至上劲。

5、剩下的葱姜放入锅内与水同煮,水快开时鸡肉丸下锅,建议用裱花袋挤丸子,干净又快速。

6、丸子成形后再搅动,熟后放些葱或香菜。

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