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1、如果泡芙没有变质，通常能吃，如果泡芙已经变质，则不能吃，避免导致机体不适。

2、泡芙常温过夜，如果是在冬天存放，由于温度比较低，存放一晚上泡芙中的营养物质可能不会被细菌、真菌分解，因此不会变质，吃了以后可以正常吸收营养物质，对身体没有伤害，所以能吃。但是如果泡芙是在夏天存放一晚上，温度偏高，容易使泡芙中的水分大量流失，可能使外界的灰尘落入泡芙中，泡芙中的营养物质被细菌、真菌分解，发生变质，导致营养价值降低，此时不建议吃。如果吃了带有细菌和真菌污染的泡芙，容易引起胃肠道炎症，可能导致腹胀、腹痛、腹泻等危害，对身体健康造成影响。

3、泡芙常温过夜存放以后，食用前首先要闻一下味道，如果有酸臭味道，伴有外观颜色改变，通常情况下不建议食用，以免引发严重后果，导致食物中毒。