(资料图片)

榆林市府谷县位于黄河中游，属中温带半干旱大陆性季风气候，特别适宜糜子生长，是糜子优生区、主产区。2012年，榆林市府谷县被中国粮食行业协会评为“中国黄米之乡”。为了助力糜子产业做好品种研发、试验示范、良种繁育，做强精细加工、产品开发、包装设计，做优市场营销、文化宣传、品牌打造，府谷县实施“知名专家+”助农行动，着力构建“4+X”现代特色农业产业体系，持续在创新载体上求突破，在产业链条上问效益，在文化融合中谋发展，助推糜子从自给自足的“农家粮”变身为面向市场的“品牌粮”。

府谷糜子

科技助农，为糜子生产注入“新活水”

在得知全国小杂粮知名专家柴岩教授是府谷人后，有关部门主动登门拜访，积极寻求良策，最终实现深度合作。2019年7月，府谷县政府与西北农林科技大学签订了《关于合作共建府谷糜子产业化示范基地》合作协议，为糜子产业优质高效发展注入科技“活水”。抓良种繁育推广，柴岩教授专家团队通过到站指导、集中授课、线上咨询等方式，在孤山镇、黄甫镇等地开发180亩良种繁育试验田，对糜子品种进行选育改良，最终成功筛选出榆糜2号、陕糜1号等5个优良品种，促进糜子亩产提高15%左右，良种覆盖率从过去的不足30%提高到80%，糜子种植面积从过去的不足7万亩提高到11万亩。抓高效农业生产，指导木瓜镇建设1200亩有机糜谷示范基地、10000亩高效糜子生产基地和10000有机糜谷生产基地，推广使用机播免间苗、全降解渗水地膜、病虫害绿色防控、机收机脱等糜子生产集成技术。抓技术人才培育，指导本土技术人才贾耀明获得“陕西省科学技术进步二等奖”，开展糜子高效栽培技术和农业机械操作技能培训10000余人次。

创新富农，为糜子产品增添“新样态”

围绕“以下游推动上游，以食品带动产品”的工作思路，府谷县通过与科研院校、产品研发机构、生产技术企业合作，助力全县糜子种植户年均增收2000万元以上，真正让糜子产业成为了富民产业。抓糜子精深加工，通过与河南新良面粉公司协作，研发生产不同规格的精细黄米粉，为黄米食品开发提供了原料及技术支撑。抓黄米食品开发，通过与四川旅游学院(烹饪学院)合作，开发黄米菜肴、黄米小吃、黄米烘焙食品等20余种，其中“黄米辽参”“黄米煎饺”等菜肴，已成为餐桌上的美味佳肴。抓经营主体培育，指导100余名本土人才领办、创办实体企业、农业合作社，不断丰富产品多样性。比如，指导府谷县天漠农产品有限公司与山东大家乐食品生产企业合作，开发出网红产品“黄米汤圆”;指导府味食品厂开发生产“黄米月饼”;指导孤山镇种粮大户李小军培植富硒糜谷，等等。

产业兴农，为糜子产业开拓“新蓝海”

根据《府谷县糜子产业发展规划(2020-2030年)》，府谷本土人才在专家们的指导下，正在通过特色化布局、标准化生产、产业化经营，开拓高品质、高附加值的糜子全产业链新蓝海。打响黄米品牌，充分发挥柴岩教授专家团队在全国小杂粮领域的影响力，助推木瓜镇成功创建“全国一村一品示范镇”，获批创建全国糜子“产业强镇”，助力府谷黄米获得全国“名特优新”农产品认证。“府谷黄米甲天下，木瓜黄米甲府谷”的品牌效应日益凸显。构建营销网络，专家人才通过到南京、合肥、重庆、成都等地全国有影响力的粮食行业协会、杂粮营销企业实地考察洽谈，选中2-3个糜子黄米主销区，借助电商平台、互联网+等线上营销模式，把商品延伸到南方，逐步构建“立足周边、面向全国”的营销体系。深挖产业文化，将府谷独特的多元文化理念深深植根于糜子产业，实现了跨界融合、优势互补、集成创新。府谷黄米酸粥、黄米凉粉、黄米油糕等36种黄米特色美食被评为“中华名小吃”，其中府谷黄米酸粥列入市县非物质文化遗产项目名录。同时，广泛征集、整理糜子(黄米)文学作品40余件(篇)，拍摄《府谷糜子》宣传片一部，推动府谷糜子走出府谷、走向全国、享誉全球。

“十四五”期间，府谷县将继续通过技术指导、专业培训、品牌打造等方式，推进“产学研用”一体化发展。在人才培养上下功夫，培养一批适应现代农业发展、贴近生产实际、深受群众欢迎的本土农业科技人才;在糜子生产基地建设上出实招，指导农业公司、专业合作社等新型经营主体进行糜子规模化种植，建立稳定的糜子商品化生产基地;在黄米产品研发上求实效，持续深化与科研院所、科技企业合作，进一步延伸糜子产业链条;在黄米品牌打造上做文章，召开全国糜子产业大会，制作《中国之糜》专题片、出版《府谷糜子》图册、推出《黄米歌谣》，多渠道、多媒介宣传糜子产业文化，不断提升府谷糜子品牌知名度、产品美誉度和市场认可度，为推进府谷乡村产业振兴贡献力量。(记者 许鹏 通讯员 张建勋 郝瑞)