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襄州区双沟镇是全国闻名的锅巴生产基地，有锅巴加工作坊和食品企业300多家，年产值20多亿元，其中“卧龙锅巴”一年卖出1.2亿包，连续几年在网络平台销量排名第一，成为名副其实的“网红锅巴”。新年伊始，记者走进襄州区湖北卧龙神厨食品股份有限公司，探究“网红”小锅巴如何“链生”大产业。

“襄州区是农业大区，素有鄂西北粮仓称号，有着丰富的农产品种类，尤其是优质的水稻资源，为锅巴产业发展提供了良好的平台和原材料。”卧龙食品研发中心副总经理杨小峰介绍，襄州的大米好，大米是锅巴的灵魂，好米才能做出好锅巴。

“目前，手工锅巴和花椒锅巴已成为公司的网红产品，2022年销售量达到1万多吨。今年一月份，就销售了2000多吨。”杨小峰告诉记者，他们在不断尝试开发新的产品，满足不同消费者的口味，适应市场需求。

近年来，该公司立足“公司+基地+农户”的产业化链接模式，实现产销两旺，每年生产的2万多吨锅巴、麻花、山药、馍片等系列膨化产品销往全国各地。同时吸纳当地200多人就业，带动种植农户3000多户，为务工人员每年增收56000元。

“三年内将实现全自动化锅巴流水线生产，打造锅巴生产标准化，实现从原材料到消费者的全产业链贯通，进一步把锅巴产业做大做强，用实际行动助力乡村振兴，带动群众致富。”谈及公司未来发展杨小峰信心十足，

全媒体记者：张凌 王辰然

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