(相关资料图)
1、原材料:鸡蛋3-5颗、低筋面粉、苏打、红糖适量,橄榄油和牛奶为辅料。
2、首先取3-5颗鸡蛋(根据人数适量增减)打入碗里,搅拌成蛋液然后加入红糖粉继续搅拌均匀。
3、蛋液搅拌好后倒入适量的牛奶继续搅拌均匀,一定要搅到牛奶和蛋液完全融合才行。
4、然后往蛋液里面加入少量的橄榄油,搅拌均匀。
5、把事先准备好的低筋面粉用筛子筛一下,选用筛过的低筋面粉加入蛋液搅拌均匀即可。
6、然后取一个盛装的模具,在模具底部刷上一层油以免粘底;然后把搅拌好的面糊倒入模具。
7、等待面糊发酵一个小时左右,让面糊起到发泡的作用。
8、最后锅里加入适量的水大火烧开,将模具发泡的面糊震动几下把气泡消除,然后直接放到锅里蒸25分钟左右即可,蒸好以后趁热把糕点端出倒出模具,因为热的时候更好脱模,然后静置凉一点后把马来糕切块食用就可以了。
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