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1、老丝瓜放入水中煮十五分钟左右就能完全熟透了，希望丝瓜口感更加软烂的话就可以适当延长熬煮它的时间，但注意不可过度熬煮，以免丝瓜营养成分流失。

2、购买丝瓜时可优先选择颜色鲜艳、身体饱满而且带有花蒂的丝瓜，这样的丝瓜味道更好，也更易煮熟。