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1、腊肠如果是在抽真空之后发生在0度以下,通常可以保存一年左右,如果在抽真空之后,在20度以下保质期通常在半年左右。
2、腊肠在开封之后需要放在冰箱中冷藏,腊肠不在冰箱中冷藏,很容易导致出现变质的情况,有时也有可能会导致腊肠的肉质受到污染,还可能会导致变质变味的症状,如果吃一些保存不当的腊肠,很可能会引起腹痛或腹泻,有时也会引起中毒反应。