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1、西瓜皮去红去皮，刮成薄皮，盐腌制十分钟

2、凉水洗一遍，沥干水分，切丝备用。

3、粉丝泡开，切成段

4、红辣椒切碎，和粉丝，西瓜皮放在一起

5、花椒热油爆香，其他调料拌匀，淋在物料上，拌匀装盘。西瓜皮脆脆爽爽的，粉条也是筋斗的，冰箱一冰，吃再多也不会有减肥的问题。