1、用料:小土豆2个、五花肉100g、青菜椒半个、红彩椒1/4个、生姜一块、小葱2颗、玉米淀粉少许、花生油适量、干锅酱1大勺、蒸鱼豉油1勺、干红辣椒1把。
2、准备两个小土豆去皮用清水洗干净。
3、准备辅料,五花肉洗干净切成薄片,生姜切片,小葱洗干净切成小段,青红椒切成片。
(资料图片仅供参考)
4、土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀。
5、锅中倒油,油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出。
6、另起锅将五花肉放进去。
7、将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味。
8、将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀。
9、再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
10、将青红彩椒和葱白放进去炒至断生。
11、最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火。
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