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1、直接冰箱冷藏：把新鲜的苋菜摘干净后裹上保鲜膜，然后把处理好的苋菜放入冰箱冷藏室即可。

2、晒干保存：直接将新鲜的苋菜放在阳光下晒干脱水，至少要晒个两天。等苋菜完全晒干后再用袋子收集起来，要吃的时候提前拿出来泡一下即可。

3、开水烫过后冷藏：需要先把水烧开，然后把洗干净的苋菜放入锅中。等苋菜变色干瘪后立刻捞出，凉透之后用手挤掉多余的水，然后用食品袋装好冷藏保存。