(资料图片仅供参考)
1、主料:嫩藕400克,红椒丝5克。盐1.5克,糖50克,果珍30克。
2、取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。藕片放碗里加盐、糖、果珍,腌浸7~8小时,装盘时撒上红椒丝即可。