谷城县庙滩镇紧邻汉江、依山傍水，具有得天独厚的自然生态优势，该镇除了鲟鱼，还有一片碧绿的芋头。

庙滩镇万家营村芋头种植户胡长江说：“我现在是在挖芋头，我们这里芋头好。”

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圆鼓鼓、胖墩墩的芋头虽然看上去普普通通，却是村民胡长江的致富法宝。

“ 之前种粮食，每亩收益就几百块钱，改种芋头后，每亩地收益可达几千块钱，生活发生了天翻地覆的变化。”胡长江说。

但是要说起来，谁能想到，胡长江曾经是极力反对种植芋头的人呢。

10年前，镇上的合作社想让大家种植芋头，可对于种了一辈子庄稼的胡长江来说，种芋头完全是个陌生事物，前景不明，还有风险，所以一开始他极力反对。

不懂技术，合作社请来了专家；担心销路，合作社负责开拓市场。胡长江打消了顾虑，甩开膀子干起来。

胡长江说：“供销社有销路，帮我们宣传，打造“南川贡芋”这一地理品牌，销售慢慢就打开了。”

优良的水质，肥沃的土地，独有的地理环境，“南川贡芋”不仅个头大，口感也香糯，这也让“南川贡芋”的名气越来越大。

胡长江介绍：“种芋头很讲究，每年清明左右就要施农家肥，必须纯天然种植，口感才会香糯，而且必须是‘轮种’。”

种植芋头，不能盯着一块地一直种，要每两年换一块地种植，保证芋头的生长能够充分吸收土壤中的营养成分。

芋头全身都是宝，芋头叶子清洗干净，可以加上油、辣椒炒着吃，而庙滩芋头，吃法也很多，切成小指头粗的大小，裹上淀粉，放入油锅，不一会儿，外酥里糯的炸芋头条就好了，说起来当地人最喜欢吃的还是原味芋头。

如今，整个万家营村，种植芋头有4000多亩，年产量达2000万公斤。靠种植“南川贡芋”，家家户户过上了好日子。

庙滩镇党委宣传委员、副镇长丁诗鸿说：“我们镇产业全面开花，这里道路宽、产业强，下一步，我们将继续加大旅游业、种植业、养殖业，让老百姓生活水平更加富足。”

小芋头大甜头，致富路上“芋”来愈好，未来村民们，将依托“南川贡芋”这一产业，日子越过越好。

记者：周龙 通讯员：丁诗鸿

来源：谷城县融媒体中心