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1、两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。大葱剥好后洗净，切成段。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、接着把大葱放入鸡蛋中，调入适量的盐、南德、耗油、香油、鸡精搅拌均匀，馅就调好了。